1 깊이 있는 프라이팬에 올리고당을 넣고 중간 불에서 끓인다. 가장자리부터 거품이 일기 시작해 가운데로 모이면 그 상태에서 20~30초 정도 더 가열한다. /

2 넛츠귀리를 넣은 뒤 불을 끄고 표면에 잘 스미도록 주걱으로 젓는다. /

3 가로 20cm, 세로 25cm, 두께 2cm의 트레이에 비닐팩을 깐 뒤 그 위에 버무린 넛츠귀리를 올리고 비닐팩으로 덮는다. 밀대로 꾹꾹 눌러 평평하게 민다. /

4 상온에서 1~2시간 정도 굳힌 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 완성한다.