초코피넛버터 필링
1 두부는 끓는 물에 데친 후 물기를 뺀다.
2 데친 두부, 피넛버터, 코코아파우더, 아가베시럽을 모두 넣고 곱게 갈아 부드럽게 한다

쿠키
1 통밀가루, 베이킹파우더, 소금은 체에 친다.
2 볼에 두유, 카놀라유, 아가베시럽을 넣고 잘 섞는다.
3 ①에 ②의 재료를 모두 붓고 반죽을 한 다음 밀대로 얇게 민다.
4 얇게 민 반죽을 둥근 쿠키틀로 찍어낸다.
5 175℃로 예열한 오븐에 찍어낸 반죽을 넣고 10분 정도 갈색이 나게 구운 후 식힌다.
6 식힌 쿠키에 초코피넛버터 필링을 바르고 다시 쿠키를 얹는다.