1 중력분, 베이킹파우더, 베이킹소다를 체에 친다.
2 모든 가루를 볼에 넣어 섞고 차가운 버터를 넣어 손으로 덩어리를 으깨가며 반죽한다.
3 반죽에 차가운 우유, 오트밀, 메이플시럽을 넣고 다시 반죽한다.
4 반죽을 한 덩어리로 만들어 랩에 씌운 다음 냉장고에 넣고 30분간 숙성시킨다.
5 숙성된 반죽을 꺼내 8등분하고 각 반죽을 사각형으로 만든다.
6 반죽 윗면에 녹인 버터를 바르고 황설탕과 오트밀을 조금씩 뿌린다.
7 170℃로 예열한 오븐에서 15분간 굽는다.