1 시래기는 씻어서 4cm 길이로 잘라 된장, 마늘로 무친다.
2 머리, 내장을 제거한 멸치를 시래기, 물과 함께 냄비에 넣고 자작하게 끓인다.
3 식용유를 넣고 한 번 더 끓여 국물이 거의 없어지면 소금으로 간한다.
4 불을 끄고 들기름을 넣어서 한 번 더 섞는다.