1 믹싱 볼에 올리브유, 발사믹식초, 설탕, 소금을 넣고 거품기로 잘 젓는다.
2 파프리카, 고추, 양파는 작은 주사위 모양으로 자른다. 이탈리아 파슬리는 잎을 잘게 다진다.
3 ①에 ②의 재료와 할라피뇨, 이탈리아 고추를 넣고 섞은 뒤 냉장 보관한다.