1 고구마는 씻어서 반으로 갈라 깍둑 썬 다음 강낭콩과 함께 찜기에서 20분 정도 쪄낸다.
2 브로콜리는 씻어서 한 입 크기로 썰고 소금을 넣은 끓는 물에 살짝 데친다.
3 호두와 아몬드는 팬에 넣어 약한 불에서 엷은 갈색이 될 때까지 볶는다.
4 볼에 고구마와 준비한 재료를 넣고 올리고당과 카놀라유를 넣어 골고루 섞는다.
5 접시에 샐러드를 담고 흑임자를 골고루 뿌린다.