달걀, 생크림, 우유, 설탕, 소금, 후춧가루를 골고루 섞어 달걀물을 만든다.

식빵은 촉촉하게 보관한 뒤 4등분한다. 바나나는 슬라이스 한다.

머핀 틀에 자른 식빵 3조각을 세로로 세워 넣은 뒤 나머지 1조각은 바닥에 평평하게 눌러 넣는다.

식빵 위에 바나나를 넣은 뒤 달걀물을 골고루 붓고 아몬드 슬라이스를 뿌린다.

버터를 중탕으로 녹인 뒤 식빵에 바르고 180℃로 예열한 오븐에서 달걀이 익을 때까지 20~30분 정도 익힌다.

한 김 식힌 뒤 시나몬파우더를 뿌려 낸다.