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연어달걀크레이프
- 20min, 2인분
- 재료 : 크레이프반죽 2국자, 훈제연어 슬라이스 4장, 두릅 2줄기, 달걀 2개, 식용유·소금·후춧가루 약간씩
- 1
두릅은 깨끗하게 손질해 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 다음 식용유를 두른 팬에 소금, 후춧가루로 간해 볶는다.
- 2
팬에 크레이프 반죽을 부어 얇게 펼친 다음 양면을 굽고 가장자리에 훈제연어 슬라이스 2장을 마주보게 올린다.
- 3
크레이프 가운데에 달걀을 깨뜨려 올리고 소금, 후춧가루를 뿌린다.
- 4
크레이프 네 귀퉁이를 접어 올려 사각형으로 만들고 볶은 두릅을 올린다.
