파인애플을 사방 4~5cm 크기로 썬 다음 반으로 자른 베이컨에 올려 돌돌 만다. 아스파라거스는 필러로 섬유질을 벗겨낸 뒤 베이컨으로 만 파인애플과 번갈아 꼬치에 꿰어 그릴이나 달군 팬에 노릇하게 굽는다. 베이컨이 두꺼우면 속의 파인애플까지 익는 시간이 오래 걸리고 짠맛이 강해지니 반으로 잘라 사용한다. 파인애플은 구우면 단맛이 더 강해진다.