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취나물두부밥, 취나물
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주재료
불린 쌀 2컵, 취나물 300g, 두부 ½모, 물 2컵
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양념장
간장·참기름·깨소금 3큰술 씩, 고춧가루 1큰술, 물 2큰술
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취나물은 깨끗이 씻어 손질한다.
- 2
두부는 으깨서 물기를 꼭 짠다.
- 3
솥에 불린 쌀과 물을 담고 취나물, 두부 순으로 올린다.
- 4
솥을 센 불에 올린 뒤 끓기 시작하면 중간 불에 두어 익히고 약한 불로 줄여 뜸을 들인다.
- 5
양념장 재료를 모두 볼에 담고 고루 섞는다.
- 6
취나물두부밥이 완성되면 양념장과 함께 낸다.
취나물두부밥, 취나물
