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눈 내리는 날에는 핫초콜릿, 핫초콜릿에는 퐁신퐁신한 마시멜로. 사랑스럽고 앙증맞은 눈사람 모양의 홈메이드 마시멜로 만들기에 도전.
Recipe
조리시간 25min(굳히는 시간 제외) 재료분량 16개 난이도 중
재료 물 250mL, 판 젤라틴 10장(20g), 설탕 400g, 바닐라 익스트랙 1작은술, 슈거파우더·옥수수녹말 ½컵씩
1. 냄비에 물 125mL를 담고 판 젤라틴을 넣어 5분간 불린다.
2. 슈거파우더와 옥수수녹말을 골고루 섞는다.
3. 설탕과 물 125mL를 팬에 담고 설탕이 녹을 때까지 중간 불에 끓인 뒤 불을 끈다.
4. ③에 젤라틴 녹인 물을 섞으며 붓고 바닐라 익스트랙을 넣어 섞는다.
5. ④를 볼에 담은 뒤 가장 빠른 속도로 맞춘 핸드 믹서에 10분 정도 돌린다.
6. 사각 트레이에 ⑤를 2cm 정도 두께로 부어 판판하게 만든 뒤 슈거파우더와 옥수수녹말 섞은 것을 체에 담고 골고루 뿌려 2시간 정도 굳혀 마시멜로를 완성한다.
7. 눈사람 쿠키 틀에 슈거파우더와 옥수수녹말 섞은 것을 고루 묻힌 다음 마시멜로를 찍어 떼어 낸다.
8. 핫초코 위에 마시멜로를 올려 먹는다. 캠핑장에 가져가 꼬치에 꿰어 장작불에 구워 먹어도 좋다.
눈사람 마시멜로
에쎈 | 2015년 01월호
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주재료
물 250mL, 판 젤라틴 10장(20g), 설탕 400g, 바닐라 익스트랙 1작은술, 슈거파우더·옥수수녹말 ½컵씩
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- 1
냄비에 물 125mL를 담고 판 젤라틴을 넣어 5분간 불린다.
- 2
슈거파우더와 옥수수녹말을 골고루 섞는다.
- 3
설탕과 물 125mL를 팬에 담고 설탕이 녹을 때까지 중간 불에 끓인 뒤 불을 끈다.
- 4
③에 젤라틴 녹인 물을 섞으며 붓고 바닐라 익스트랙을 넣어 섞는다.
- 5
④를 볼에 담은 뒤 가장 빠른 속도로 맞춘 핸드 믹서에 10분 정도 돌린다.
- 6
사각 트레이에 ⑤를 2cm 정도 두께로 부어 판판하게 만든 뒤 슈거파우더와 옥수수녹말 섞은 것을 체에 담고 골고루 뿌려 2시간 정도 굳혀 마시멜로를 완성한다.
- 7
눈사람 쿠키 틀에 슈거파우더와 옥수수녹말 섞은 것을 고루 묻힌 다음 마시멜로를 찍어 떼어 낸다.
- 8
핫초코 위에 마시멜로를 올려 먹는다. 캠핑장에 가져가 꼬치에 꿰어 장작불에 구워 먹어도 좋다.
눈 내리는 날에는 핫초콜릿, 핫초콜릿에는 퐁신퐁신한 마시멜로. 사랑스럽고 앙증맞은 눈사람 모양의 홈메이드 마시멜로 만들기에 도전.
