1 감자는 씻어 물기를 닦고 껍질째 쿠킹포일에 싼다. 250℃ 오븐에 1시간 굽는다.
2 감자가 식으면 방망이로 가운데를 살짝 눌러 으깬다.
3 플레인 요구르트에 소금을 넣고 섞는다.
4 어린잎채소는 물에 씻어 물기를 없앤다. 드레싱 재료를 볼에 담아 고루 섞은 뒤 어린잎채소를 넣고 살살 버무린다.
5 갈라진 감자 속에 요구르트드레싱을 붓고 어린잎샐러드를 올린다.