1 토마토, 오이, 양파, 파슬리, 마늘은 잘게 썬다.
2 고추는 가운데 씨를 제거하고 잘게 썬다.
3 잘게 썬 채소와 토마토주스, 화이트와인식초를 믹서에 곱게 간다.
4 냉장실에 넣어 차갑게 만든 수프는 먹기 직전 그릇에 담은 뒤 취향에 따라 소금과 후춧가루로 간한다.