1 밀폐용기를 뜨거운 물로 소독해 물기를 완전히 없앤 다음 생크림과 플레인 요구르트를 넣어 고루 섞는다.
2 상온에서 10시간 정도 발효시킨다. 질감이 되직하게 변하면 완성된 것이다.
3 냉장고에서 넣어 차갑게 보관한 뒤 기호에 맞게 레몬즙을 넣어 먹는다.