1 콩비지는 최대한 물기를 뺀다.
2 냄비에 마른 새우와 물을 넣고 5분간 끓인 뒤 새우를 체에 건져 찬물에 헹구고 물기를 짠 다음 믹서에 곱게 간다.
3 중력분과 베이킹파우더는 함께 체에 내려 준비한다.
4 볼에 콩비지와 새우 간 것, 달걀물을 넣고 고루 섞은 뒤 ③을 넣고 가볍게 섞어 쿠키 반죽을 완성한다.
5 반죽을 오븐 팬에 한 스푼씩 떠서 얹은 뒤 170℃로 예열한 오븐에서 20분간 굽는다.