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연어달걀김밥
- 40min(밥 짓는 시간 제외) , 2줄
- 재료 : 밥 1½공기, 김밥용 김 2장, 연어 100g, 달걀 2개, 시금치 20g, 소금·후춧가루·깨소금·포도씨유·참기름 약간씩
- 1
밥 간하기
한 김 식은 따뜻한 밥에 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 살살 저어가며 골고루 섞는다. - 2
속 만들기
❶ 달군 팬에 포도씨유를 약간 두르고 소금 간한 달걀물을 부어 얇게 지단을 부친다.
❷ 연어는 달군 팬에 포도씨유를 약간 두른 뒤 소금, 후춧가루로 간하고 중약 불에 양면을 노릇하게 굽는다.
❸ 끓는 물에 소금을 넣고 시금치의 긴 줄기 부분만 살짝 데친 뒤 차가운 물에 헹궈 물기를 꼭 짠다. (미나리 줄기로 대체 가능) - 3
김밥 말기
❶ 김발 위에 지단을 편 다음 끝에서 4cm 정도 남기고 양념한 밥을 골고루 펼친다. 밥 ⅓ 지점에 준비한 재료를 올리고 돌돌 만다.
❷ 달걀김밥을 4cm 간격으로 썰어 준비한 시금치 줄기로 묶는다.
