닭가슴살은 끓는 물에 통후추와 함께 넣고 삶는다. (닭가슴살 통조림으로 대체 가능)

적채는 가늘게 채 썰고 래디시는 얇게 슬라이스한다.

라이스페이퍼를 미지근한 물에 담갔다 꺼내 래디시, 차조기 잎, 닭가슴살, 적채를 올려 만다.