실부추는 잘 씻어 4cm 길이로 썬다.

당근은 곱게 채 썰어 찬물에 담갔다 건지고 어린잎채소는 가볍게 씻어 물기를 뺀다.

일본된장과 양파 간 것, 다진 마늘을 중약 불로 자글자글 끓인다.

③에 명란을 긁어 넣고 익힌 뒤 꿀을 두르고 불을 끈다.

보리밥을 대접에 담고 실부추, 당근, 어린잎채소, 명란소스를 올린 뒤 참기름과 통깨를 뿌려 낸다.