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미니양배추견과샐러드
- 15min, 4인분
- 재료 : 방울양배추 15개, 버터 2큰술, 견과류(피칸, 캐슈너트) ¼컵, 소금·후춧가루 약간씩, 물 ½컵
- 베이컨발사믹드레싱 : 올리브유 ⅓컵, 발사믹식초 2큰술, 다진 베이컨 1큰술, 디종머스터드·다진 마늘 ½작은술씩, 파슬리가루 약간
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방울양배추는 겉껍질을 벗겨 깨끗하게 씻고 2등분한다.
- 2
냄비에 물과 소금 ½작은술을 넣고 끓으면 방울양배추를 넣어 부드러워질 때까지 10분 정도 삶는다.
- 3
달군 팬에 버터를 녹여 견과류를 넣고 볶다가 삶은 방울양배추와 양배추 삶은 물을 3큰술 정도 넣고 소금, 후춧가루를 넣어 볶는다.
- 4
베이컨발사믹드레싱 재료를 섞어 만들어 곁들인다.
