1 시래기는 삶은 것을 구입해 껍질을 벗기고 씻어 물기를 꼭 짠 뒤 5~6cm 길이로 썬다.
2 볼에 시래기를 담고 분량의 양념을 모두 넣어 조물조물 주물러 무친다.
3 달군 팬에 식용유를 두르고 양념한 시래기를 넣고 볶다가 육수를 붓고 뚜껑을 덮은 뒤 약한 불에서 국물이 없어질 때까지 뜸을 들인다.