봄마실 가듯, '맥파이'
제주 회천동의 빈 감귤 창고를 개조하여 만든 맥파이 브루어리. 한국어로 까치를 의미하는 맥파이는 좋은 소식을 가져다주는 까치처럼 누구나 쉽게 마실 수 있는 맥주를 만들고 모두가 함께 즐길 수 있는 문화를 전한다. 감각적인 캔맥주 디자인과 다양한 콜라보, 사계절에 따른 ‘시즈널 시리즈’ 등 끊임없는 창의적 시도는 맥파이만의 특징이다. 양조장 투어와 시음회, 전문 양조 교육 등 다양한 클래스를 즐길 수 있으며 피자 또한 별미라고 하니 커다란 통창으로 따스한 햇볕이 들어오는 이곳, 맥파이에서 여유로운 피맥(피자+맥주)을 즐겨보는 건 어떨까?
시즈널 시리즈 중 봄에 해당하는 ‘봄마실(Bring Spring)’(ABV 4.0%, IBU 16 / 485ml 7천원)은 꽃 피는 봄으로부터 영감을 받은 패키징 디자인으로 우리의 시선을 사로잡는다. 보리, 밀, 호밀, 메밀이 어우러진 곡물의 구수함에 레몬의 시트러스함을 더해 기분 좋은 봄 향기를 가득 표현했다.
주소: 제주 제주시 동회천1길 23
영업시간(제주 양조장 기준): 매주 월,화 정기휴무, 매달 첫번째 수요일 전체 휴무, 12:00-20:00(수~금), 12:00~22:00(토,일)
인스타계정: @magpiebrewing
봄이니까 놀아보자, '플레이그라운드'
자유로 끝자락에 있는 브루어리로 앞으로는 강이 흐르고 뒤로는 논밭에서 춤을 추듯 바람에 흔들리는 푸른 벼 이삭이 드넓게 펼쳐진 신비한 공간이다. 싱그러운 논을 등지고 커다란 유리 문을 밀고 들어가면 어두컴컴한 조명에 한쪽 벽에는 그래피티와 함께 큰 글씨로 브랜드 슬로건인 ‘Drink Better, Play Better(더 잘 마셔라, 더 재미있게 놀아라)’가 적혀있고, 탭하우스 바로 옆에 위치한 양조장에서 공수한 가장 신선한 맥주와 그에 어울리는 파인 다이닝급의 음식을 함께 즐길 수 있다.
대표 맥주로는 ‘홉스플래쉬 IPA’(ALC 6.7% , IBU 35 / 450ml 7천5백원)와 ‘미스트레스 사워 에일’(ALC 5.4% , IBU 11 / 450ml 6천원)이 있다. 홉스플래쉬는 입속을 채우는 풍부한 바디감, 여기에 아낌없는 홉 블렌딩을 더하여 흡사 매우 신선한 주스를 마시는 느낌이 든다. 미스트레스 사워 에일은 은은한 레몬향과 어우러져 휴양지에서 바다를 바라보며 마시는 열대과일 주스처럼 스트레스를 한 방에 날려버릴 상큼함을 갖고 있다. 그 밖에도 봄을 연상시키는 시즌 맥주들이 있다.
주소: 경기도 고양시 일산서구 이산포길 246-11
전화번호: 031-912-2463
영업시간: 월 휴무, 화~금 12:00~22:00(브레이크타임 15:00~17:00), 토,일 12:00~22:00
인스타그램: @playground_brewery
벚꽃 라거로 유명한, '바네하임'
풍요의 신이 사는 땅이라는 뜻의 바네하임은 국내 여성 브루마스터 1호 김정하 대표가 운영하고 있는 브로이하우스다. 품질이 인증된 맥아(발아보리)와 냉장 수송된 최상급 홉을 사용하며 쉽고 편하게 마실 수 있고 지역 친화적 맥주를 선보이는데, 맥아를 중심으로 맛을 내어 음식 조화가 좋다. 벚꽃 라거, 장미 에일 등 시즌별 출시하는 맥주로 다양한 맛의 맥주를 제공하고 있다.
바네하임의 대표적 시즌 맥주인 ‘벚꽃 라거’( ABV 5.5%, IBU 12 / 420ml 6천9백원)는 봄 시즌 한정으로 출시되는데, 직접 딴 벚꽃잎을 말려 술을 만들어 시음 후 느껴지는 은은한 벚꽃향과 화사하고 부드러운 맛이 특징이다.
주소: 서울시 노원구 공릉로 32길 54(공릉점)
전화번호: 02-948-8003
영업시간: 15:00~23:00
인스타그램: @vaneheimbrewery
서울 한 중간에서 만나는 브루어리, '서울 브루어리'
서울 브루어리는 합정동 본점을 시작으로 한남동에는 2호점이 위치한다. 주택을 개조하여 만든 합정동 본점은 카페 느낌의 모던하고 세련된 인테리어가 돋보이며, 오픈된 주방과 고급스러운 맥주 레버 그리고 한쪽에 위치한 양조시설이 크래프트 비어의 신선함을 기대하게 한다.
‘밤에 핀 벚꽃’(ABV 4.7%, IBU 10/ 355ml 8천5백원) 벚꽃 시즌을 기념하기 위해 만든 봄 맥주다. 히비스커스, 코리엔더, 천일염 그리고 유기농 체리 퓨레를 넣어 만든 짠맛과 신맛이 조화를 이루는 맥주로 풍부한 크렌베리와 체리의 새콤함도 첨가된다
주소: 마포구 토정로3안길 10(합정점), 용산구 한남대로18길 18(한남점)
전화번호: 070-7756-0915(합정점), 070-8832-0915(한남점)
영업시간: 평일 17:00-23:00, 주말 13:00-23:00(합정점) 평일(월,화 휴무)17:00~23:00, 주말 13:00~23:00(한남점)
인스타그램: @seoulbrewery
※ACL(Alcohol), ABV(Alcohol by Volumn)으로 알코올 도수를 의미하며, IBU(International Bitterness Unit)는 쓴맛 지수를 나타낸다.
