재료
양파, 등갈비, 묵은지, 물, 마늘, 고춧가루, 설탕, 참치액, 참기름, 대파, 청양고추
만들기
① 등갈비는 찬물에 담가 핏물을 뺀다.
② 냄비에 양파를 깔고 등갈비를 올린다.
③ 묵은지는 자르지 말고 통으로 올리고 김치국물과 물을 적당히 붓는다.
④ 끓기 시작하면 다진 마늘, 고춧가루, 참치액, 설탕, 참기름을 넣어 간을 한다.
⑤ 등갈비와 김치가 다 익으면 대파와 청양고추를 넣어 마무리한다.
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