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금요일의 요리요정 X 우먼센스

소울푸드와 고기의 만남. 등갈비 김치찜

한국인의 소울푸드 김치와 등갈비가 만났습니다. 금요일의 요리요정이 소개하는 오늘의 요리는 ‘등갈비 김치찜’입니다.

On January 19, 2018

 

 

재료
양파, 등갈비, 묵은지, 물, 마늘, 고춧가루, 설탕, 참치액, 참기름, 대파, 청양고추

만들기
① 등갈비는 찬물에 담가 핏물을 뺀다.
② 냄비에 양파를 깔고 등갈비를 올린다.
③ 묵은지는 자르지 말고 통으로 올리고 김치국물과 물을 적당히 붓는다.
④ 끓기 시작하면 다진 마늘, 고춧가루, 참치액, 설탕, 참기름을 넣어 간을 한다.
⑤ 등갈비와 김치가 다 익으면 대파와 청양고추를 넣어 마무리한다.

KEY WORD

CREDIT INFO

VIDEO
요리요정이팀장(@foodelf)
월간 우먼센스

디지털 매거진

VIDEO
요리요정이팀장(@foodelf)
월간 나일론

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