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그릭 요거트 열풍 속에서 찾은 반가운 곳.

On June 22, 2015

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첨가물 없이 순수하게 균으로만 발효시켜 단단한 질감과 원유의 진하고 고소한 맛을 자랑하는 슈가프리 요거트.

첨가물 없이 순수하게 균으로만 발효시켜 단단한 질감과 원유의 진하고 고소한 맛을 자랑하는 슈가프리 요거트.

Place01 유니드마이요거트

6년 전 압구정 갤러리아 백화점 식품관에 ‘yogotogo’라는 이름으로 먼저 선을 보였던 국내 그릭 요거트 업계의 선두주자. 첨가물 없이 유기농 원유를 2배 농축해 그리스식으로 발효시켜 유산균 수나 단백질의 함량이 높고 농도가 훨씬 진하며, 쫀득한 식감과 고소한 풍미가 남다르다. 유기농 원유와 사탕수수가 들어간 ‘오가닉 요거트’와 99%의 유기농 원유와 1%의 유산균으로 만든 ‘슈가프리 요거트’가 인기 메뉴. 셀러리 혹은 오이와 같은 신선한 채소를 토핑으로 사용해 아삭한 식감과 순수한 자연의 맛을 그대로 느낄 수 있다.

위치 서울시 마포구 서교동 490 메세나폴리스 2층 인기 메뉴 슈가프리 100g 5천원, 오이+올리브 오일+또띨라칩+소금 7천원 문의 02-3144-4970


 

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플레인 요거트에 유기농으로 재배된 블루베리, 산딸기, 피스타치오, 치아씨드를 올려 아가베 시럽을 첨가한 토핑 그릭 요거트.

플레인 요거트에 유기농으로 재배된 블루베리, 산딸기, 피스타치오, 치아씨드를 올려 아가베 시럽을 첨가한 토핑 그릭 요거트.

Place02 욜로

크림치즈와 같이 진한 요거트를 만들기 위해 사장님이 직접 그리스에서 갈고닦은 노하우를 요거트 한 병에 담아낸 정통 그릭 요거트 전문점. 정해진 온도에서 7시간 이상 발효시킨 요거트는 아침과 저녁, 하루 두 번 매장으로 운반되며 담백한 맛의 무가당 요거트와 설탕을 5g 넣은 가당 요거트를 함께 판매한다. 원재료가 되는 친환경 목장 우유, 토핑으로 사용되는 과일과 곡물 등 모든 식재료는 유기농 제품으로만 엄선하며 강남 인근까지는 배달 서비스도 가능하다.

위치 서울시 강남구 논현로175길 75 인기 메뉴 가당·무가당 120g 3천5백원, 플레인+오렌지+다크초콜릿+애플민트+아가베시럽 4천8백원 문의 070-7622-410


 

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가당 요거트 아이스크림에 손수 갈아 만든 장미와 라즈베리 셔벗을 올려 은은한 장미 향과 상큼한 풍미를 돋우는 장미와 라즈베리.

가당 요거트 아이스크림에 손수 갈아 만든 장미와 라즈베리 셔벗을 올려 은은한 장미 향과 상큼한 풍미를 돋우는 장미와 라즈베리.

Place03 헬로요거트

아파트 상가에 자리 잡고 온 가족이 즐기는 건강한 요거트를 선보이는 그릭 요거트 카페. 무균 상태에서 24시간 발효시켜 수분을 뺀 그릭 요거트와 매장에서 직접 만든 크랜베리 그래놀라, 장미와 라즈베리를 갈아 만든 셔벗 등 이색적인 토핑은 오직 이곳에서만 맛볼 수 있다. 모든 토핑은 가당 요거트로 만든 요거트 아이스크림과 함께 주문 가능하며, 제철 과일로 만든 스무디, 요거트와 과일을 긴 컵에 담아 고급 디저트로 승화시킨 벨니네 또한 여심을 사로잡는 메뉴로 인기가 높다.

위치 서울시 용산구 이촌로 264(삼익상가 1층 107-2호) 인기 메뉴 가당·무가당 120g 4천원, 장미와 라즈베리 5천원 문의 02-6084-2855


 

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부드러운 무가당 요거트에 단맛을 더하는 홈메이드 프리저브, 각종 견과류와 블루베리, 말린 무화과로 식감을 더한 프레시 요거트.

부드러운 무가당 요거트에 단맛을 더하는 홈메이드 프리저브, 각종 견과류와 블루베리, 말린 무화과로 식감을 더한 프레시 요거트.

Place04 밀키요

미국 만화영화를 연상시키는 캐릭터를 내세운 ‘밀키요’는 집에서 엄마가 만들어준 듯한 수제 요거트와 우유를 베이스로 한 디저트 카페. 1등급 원유와 유산균으로 5시간 숙성시킨 후 각각의 병에 담아 12~15시간 정도 배양하는 방식으로 단단한 그릭 요거트와 달리 한국인 입맛에 맞춘 묽고 부드러운 요거트를 선보인다. 오직 무가당 요거트만 판매 중이며 휘핑크림과 아이스크림 등을 호화스럽게 얹어낸 요거트 파르페와 팥 슬러시같이 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 메뉴도 만날 수 있다.  

위치 서울시 종로구 팔판길 33 인기 메뉴 요거트 130g 5천원, 스트로베리 요거트 4천8백원, 팥 슬러시 5천8백원 문의 02-733-7727

CREDIT INFO

기획
정미경 기자
진행
안소미(프리랜서)
사진
홍상돈
2015년 06월호

2015년 06월호

기획
정미경 기자
진행
안소미(프리랜서)
사진
홍상돈