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지금까지 엑스트라버진 올리브오일만 고집했다면 햇올리브로 만든 고급 올리브오일에 관심을 가져볼 것. 첫 수확한 햇올리브의 높은 항산화 성분이 오롯이 들어 있는 터키의 올리비도 햇올리브 엑스트라버진 올리브오일이 한국에 상륙했다.
올리브TV <수요미식회>와 SBS <생방송 투데이>, MBC <기분 좋은 날>을 통해 가감 없는 음식 리뷰와 톡톡 튀는 레시피로 주목을 받은 요리연구가 정민. 그녀가 요즘 푹 빠진 식재료는 다름 아닌 올리비도의 올리브 오일이다.
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폴리페놀 함유량 24.73mg(100ml당)
햇올리브의 풋풋함이 그대로
올리비도 햇올리브 엑스트라버진 올리브오일은 첫 수확한 녹색 햇올리브가 주원료인데 보통 엑스트라버진 올리브오일에 비해 2배나 많은 양의 올리브 열매를 필요로 한다. 밀도가 높아 항산화효과가 뛰어난 폴리페놀의 함유량 또한 많다. 맛과 향이 느끼하지 않고 과일이나 풀처럼 신선한 풍미를 자랑해 오일풀링(아침에 일어나 10~15분 동안 오일을 한 스푼씩 입에 머금고 있으면 노폐물과 독소가 제거됨)하기 적합한 오일이다. 또한 아침에 한 스푼씩 섭취하면 항산화 효과는 물론 변비 해소에도 도움을 준다. -
한식에도 어울리는 올리브오일
부드러운 맛과 향
올리비도 엑스트라버진 올리브오일은 터키 겜릭 지역에서 수확한 최고급 올리브만을 사용해 만든다. 맛과 향이 강하지 않아 올리브오일 특유의 향과 맛에 거부감을 느끼는 사람도 쉽게 다가갈 수 있다. 김을 구울 때 사용하면 김이 눅눅해지는 속도가 느려지고, 나물 볶을 때 사용하면 재료 본연의 맛을 해치지 않으면서 은은한 풍미를 선사한다. 부드러운 맛과 향은 파스타나 샐러드드레싱 외에 비빔밥, 부침개 등 한식 요리에도 잘 어울린다.
올리비도 엑스트라버진 올리브오일 500ml 2만9900원.
올리비도 햇올리브 엑스트라버진 올리브오일 250ml 3만6000원.
판매처 smartstore.naver.com/olivido
지금까지 엑스트라버진 올리브오일만 고집했다면 햇올리브로 만든 고급 올리브오일에 관심을 가져볼 것. 첫 수확한 햇올리브의 높은 항산화 성분이 오롯이 들어 있는 터키의 올리비도 햇올리브 엑스트라버진 올리브오일이 한국에 상륙했다.
