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이번 주말

시원한 맥주와 함께 한돈 어때요?

On May 31, 2018 0

주말이니까 시원하게 맥주 한 잔! 어른들은 맥주와 함께 아이들은 그냥 먹어도 좋은 '한돈' 레시피.

오렌지소스 베이비 립 조림

재료
베이비 립(등갈비) 600g, 베트남고추 3개, 다진 아몬드 1큰술, 청주 약간, 치커리, 방울토마토 약간
 오렌지 소스  오렌지주스 1컵, 간장 3큰술, 설탕 3큰술, 꿀 1큰술, 맛술 1큰술, 소금 약간

만들기
1_베이비 립은 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거한다.
2_끓는 물에 청주를 넣고 베이비 립을 넣어 20분간 삶은 다음 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.
3_달군 팬에 베이비 립을 올리고 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 구워 기름을 뺀다.
4_다른 팬에 오렌지소스 재료를 넣고 끓이다가 구운 베이비 립을 넣고 간이 잘 배도록 졸인다.
5_베트남고추를 넣고 매운 맛이 배도록 한 번 더 졸인다.
6_그릇에 치커리와 방울토마토를 보기 좋게 담고 베이비 립을 올린 다음 다진 아몬드를 뿌린다.

주말이니까 시원하게 맥주 한 잔! 어른들은 맥주와 함께 아이들은 그냥 먹어도 좋은 '한돈' 레시피.

Credit Info

월간 리빙센스

디지털 매거진

진행
하은경(프리랜서)
레시피
한명숙
요리 및 스타일링
홍서우
진행
하은경(프리랜서)
레시피
한명숙
요리 및 스타일링
홍서우

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