주메뉴바로가기 본문바로가기
페이스북 인스타그램 유투브 네이버 포스트

통합 검색

인기검색어

HOME > 오늘의 라이프스타일

고기가 그리운 날에, 홍대 삼거리 푸줏간

On September 29, 2015

캠핑은 못가도 BBQ를 즐기고 싶다면 홍대 삼거리 푸줏간 by YG푸드

‘캠핑’ 하면 빼놓을 수 없는 바비큐. 캠핑 열풍이 흔들어놓은 도시 곳곳에 바비큐 전문 레스토랑이 문을 열고 있다. YG엔터테인먼트와 노희영의 첫 컬래버레이션 결과물인 ‘삼거리 푸줏간’도 그중 하나. YG푸드에서 메뉴 개발을 총괄하고 있는 백상준 셰프는 음식의 맛을 보다 풍부하게 해줄 비법 소스를 만드는 데 주력했다. 고기를 찍어 먹는 ‘마늘겨자·고추지·멜젓’ 소스와 찌개나 볶음밥에 들어가는 소스들의 레시피는 웬만해선 100% 공개하지 않는다고. 충청도에서 소량씩 배달되는 돼지고기도 독자적인 방식으로 숙성시킨다. <그라치아>에 소개한 김치볶음밥과 같은 레시피로 만든 ‘푸줏간 돈밥’이 시그너처 메뉴. 양현석, 빅뱅 등 YG 셀럽들이나 그들과 친한 스타들을 마주칠 우연도 기대해 볼 만하다.


- 위치 : 서울 마포구 와우산로 72 1층
- 문의 : 02-337-3892

홍대 놀이터에서 도보로 5분 거리에 있는 삼거리 푸줏간.

Credit Info

2015년 10월 01호

2015년 10월 01호(총권 63호)

이달의 목차
PHOTO 이윤화
이윤화