1 고슬하게 지은 흑미밥을 준비한다.
2 삶은 고사리는 물에 담갔다가 부드러워지면 건져 물을 꼭 짜서 3cm 길이로 썬다. 손질한 고사리는 양념장으로 조물조물 무친 후에 달군 팬에 볶는다.
3 삶은 취도 3cm 길이로 썬 뒤 양념해서 팬에서 볶는다.
4 무말랭이는 물에 불려 잘게 썬 뒤 바락바락 주물러 씻어 물기를 꼭 짠다. 손질한 무말랭이에 양념장에 넣어 조물조물 무친다.
5 호박잎은 다듬어 씻어 김이 오른 찜기에 2~3분 정도 찐다.
6 볼에 흑미밥과 고사리나물, 취나물, 양념한 무말랭이를 넣고 버무린 뒤 호박잎에 한 숟가락 듬뿍 떠 넣고 감싸 접시에 담아낸다.