1 바게트는 올리브유를 약간 두른 팬에 약한 불로
앞뒤를 노릇하게 굽는다.
2 토마토, 파프리카, 생모차렐라치즈는 사방 1cm 크기로 네모지게 썰고, 가지와 호박은 얇고 어슷하게 썰어 소금에 살짝 절인 뒤 수분을 제거해 달군 팬에 노릇하게 앞뒤로 굽는다. 줄기콩은 끓는 물에 삶아서 꺼낸 뒤 반으로 가른다. 그린올리브는 얇게 썬다.
3 바게트 2개에 토마토소스를 바르고 슈레드피자치즈를 ½큰술씩 올려 팬에 담은 뒤 뚜껑을 덮어 약한 불에 치즈를 녹인다.
4 ③에 방울토마토와 생모차렐라치즈 조각, 바질을 올린다.
5 바게트 2개에 슈레드피자치즈를 ½큰술씩 올린 뒤 팬에 담아 뚜껑을 덮고 약한 불에서 치즈를 녹인다. 접시에 옮겨서 프로슈토햄과 리코타치즈, 파프리카를 끼운 그린올리브, 어린잎 채소를 올린다.
6 바게트 2개의 한쪽 면에 바질페스토를 바른 뒤 구운 호박과 가지, 리코타치즈, 반으로 자른 줄기콩을 올린다.