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일본식 대구조림

On February 07, 2011 0

  • 주재료

    대구 4토막, 꽈리고추 3~4개, 생강 1톨(마늘 1쪽 크기), 청주·맛술·간장 ¼컵씩, 식용유 3큰술

만들기

4인분

|

20분 이내

  1. 1 대구는 너무 크지 않게 토막 내고 생강은 편으로 썬다.
    2 팬에 식용유를 두른 뒤 대구를 넣어 살이 부서지지 않도록 굽는다.
    3 대구살이 익으면 청주, 맛술, 간장, 생강을 넣고 분량이 반으로 줄어들 때까지 졸인다.
    4 마지막에 꽈리고추를 넣고 불을 끈다.

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디지털 매거진

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