1 생마는 채 썰어 물에 담근 후 건져 물기를 제거한다.
2 양념장과 씨겨자소스를 각각 분량대로 혼합한다.
3 쇠고기와 실곤약을 각각 양념장에 2시간 이상 재운 다음 볶아 식힌다.
4 버섯은 채 썰어 데친 뒤 물기를 꼭 짜서 소금으로 밑간한 후 볶는다.
5 피망도 채 썬 뒤 볶아서 차게 식힌다.
6 양파는 곱게 채 썰고 부추는 5㎝ 길이로 썬다.
7 채 썬 비트는 찬물에 담가 색을 뺀다.
8 신선초잎, 당귀잎, 겨자잎은 씻어서 물기를 뺀다.
9 마를 제외한 채소에 씨겨자소스를 넣고 무친다.
10 삼색 밀전병을 부쳐 채 썬 마와 준비한 재료를 넣어 돌돌 만 다음 씨겨자소스를 뿌린다