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비트래디시수프
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주재료
비트 1개, 래디시 8개, 물 2컵, 생크림·우유 1컵씩, 옥수수 칩·올리브유 적당량씩, 소금·후춧가루 약간씩
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- 1
비트는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 깍둑썰기로 자르고 래디시는 잎을 제거하고 썬다.
- 2
비트, 래디시, 물을 냄비에 넣고 푹 삶는다.
- 3
삶은 채소는 믹서에 간 뒤 생크림과 우유를 넣고 고루 섞어 체에 곱게 내린다.
- 4
③을 걸쭉하게 끓인 뒤 소금과 후춧가루로 간하고 올리브유를 뿌린 다음 옥수수 칩을 곁들인다.
비트래디시수프
