생강과 대파는 채 썬다.

간장소스 재료는 섞어 한 번 끓인다.

200℃로 달군 식용유에 베르미첼리를 튀긴다.

석화는 손질해 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거해 채 썬 생강과 대파, 핑크 페퍼콘을 올린다.

베르미첼리 튀긴 끓는 기름을 1큰술가량 석화에 끼얹은 다음 간장소스를 곁들인다. 튀긴 베르미첼리는 가니시로 사용한다.