0
보쌈
-
주재료
삼겹살 1.2kg, 절인 배추속대 1포기, 김장용 속 재료 적당량
-
고기 삶는 물
대파(푸른 잎 부분) 1대, 양파 1개, 생강 2쪽, 청주 2큰술, 된장 1큰술, 통후추 ½작은술, 수삼 잔뿌리 약간, 물 적당량
- 1
돼지고기는 씻어 끓는 물에 살짝 데친다.
- 2
고기 삶는 물 재료를 모두 냄비에 넣은 뒤 물을 넉넉히 붓고 끓으면 고기를 넣고 1시간 정도 삶은 다음 고기가 잠길 정도로 물을 더 부어 익힌다.
- 3
젓가락으로 찔러보아 고기가 익었으면 불에서 내려 식힌 뒤 썬다. 배추속대와 김장용 속 재료를 곁들인다.
보쌈
