새우는 껍질을 벗겨 등 쪽의 내장을 제거한다. 고수는 뿌리와 잎을 분리하고 생강은 얇게 썬다.

새우, 쥐똥고추, 생강을 팬에 볶은 뒤 레몬그라스, 라임 잎, 고수 뿌리를 물과 함께 넣어 중약 불에서 20분간 끓인다. (물 대신 닭 육수를 사용하면 깊은 맛이 난다.)

초고버섯과 방울토마토는 반으로 썰고 대파와 마늘은 0.2cm 두께로 얇게 썬다.

②의 국물에서 고수 뿌리를 건져 내고 초고버섯, 방울토마토, 대파, 마늘을 넣어 끓인 다음 피시소스, 고추기름, 라임즙을 넣고 좀 더 끓인다. 기호에 따라 고수와 바질 잎을 얹는다.