1 당근은 조리용 솔로 문질러 깨끗이 씻는다.
2 오렌지는 깨끗이 씻은 뒤 겉껍질은 벗겨 따로 두고 껍질을 벗겨 과육만 발라낸다.
3 당근, 오렌지 과육, 올리브유, 물을 믹서에 넣어 곱게 간 뒤 소금으로 간한다.
4 오렌지 제스트를 올린다.