1 생강은 껍질을 벗기고 강판에 갈아 병에 담은 뒤 꿀을 섞어 냉장실에 3시간 정도 둔다.
2 티폿을 뜨겁게 데운 뒤 팔팔 끓는 물을 붓고 티백을 넣는다. 뚜껑을 덮은 채로 3분간 우린 다음 티백을 꺼낸다.
3 찻잔에 홍차를 따르고 기호에 따라 우유를 부어 저은 뒤 허니진저를 섞는다.