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당장 따라하고 싶은 ‘뮤즈 김밥’

지금껏 김밥을 그저 소풍가는 날 먹는 간단한 음식이라고 생각했다고? 이제부터 이런 생각은 금물. 김밥은 생각보다 창의적이고 그 어떤 음식보다 다양한 맛을 느낄 수 있는 특별한 요리다. 지금 당장 따라하고 싶은 욕구가 퐁퐁 샘솟는 뮤즈 김밥들을 소개한다.

2021-02-04

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오후새우시 @pm_shrimp

인증샷 필수인 ‘허니마요 게살김밥’

게살은 사르르 녹는 부드러운 식감과 바다 향 덕분에 먹자마자 기분 좋아지는 식재료 중 하나다. 그런 게살을 한입 가득 먹을 수 있는 김밥이 등장했다. 인스타그래머들 사이에서 핫하기로 소문난 오후새우시의 허니마요 게살 김밥은 핑쿠핑쿠한 비주얼부터 눈을 사로 잡는데, 김밥의 색은 인공색소가 아닌 비트로 색을 보기에도 좋고 맛도 좋다. 또 풍부한 게살 사이에 새콤한 크랜베리가 쏙 들어가 있어 김밥 하나에도 다채로운 맛을 느낄 수 있다. 예쁘고 맛도 좋은 건강한 김밥!


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진작 @eulji_jinjakkk

참치회가 가득 들어찬 ‘후토마끼’

일본식 김밥인 후토마끼는 참치, 장어, 아보카도, 새우튀김, 우엉, 날치알, 와사비 등을 함께 크게 말은 음식이다. 후토마키에는 싱싱한 참치회가 옹골지게 들어가있어 김밥이지만 우리가 알고 있는 김밥과는 다른 맛, 다른 식감을 지녔다. 후토마끼를 만들 때는 밥을 최대한 얇게 깔고 재료를 가득 넣어야 재료의 살아있는 맛을 즐길 수 있다. 참치회 대신 연어회나 장어구이를 넣어도 좋다.  


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뚠뚠이 김밥 @ttunttuni_babboya

연어는 얹을 뿐 ‘연어김밥’

김밥 안에 넣은 연어가 성에 차지 않는 ‘살몬 마니아’라면 이 연어 김밥을 주목하자. 두툼하게 썬 연어 한 조각을 김밥 위에 쓰윽 올리고 홀스래디쉬 소스와 케이퍼 하나를 올리면 연어 김밥 완성이다. 김밥의 두께만큼 두꺼운 연어가 2단으로 얹어진 게 보는 것 만으로도 입안 가득 연어에 취하게 된다. 취향에 따라 타르타르 소스와 와사비를 추가해도 좋다.


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히읗카페 @hieuh_juicegg

달걀의 한 수 ‘키토김밥’

키토김밥이란 탄수화물을 줄이고 지방을 높이는 ‘키토제닉’ 식이요법에서 착안한 메뉴다. 밥 대신 계란으로 김밥을 말은 것이 특징. 만드는 방법은 꽤 간단하다. 달걀을 풀어 지단으로 만들고, 밥 대신 이 달걀지단을 넣으면 된다. 그리고 그 위에 베이컨, 치즈, 야채, 새우 등 취향에 맞는 재료를 넣고 돌돌 말으면 완성! 부드럽고 담백한 맛에 포만감이 오래 지속되어 다이어트 음식으로도 인기가 높다. 근데 키토김밥엔 밥이 없는데 ‘김밥’으로 불러도 될까?  


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소풍가는날 @_picnic_day

허를 찌르는 매운 맛 ‘계란 김밥’

낙성대 근처에 ‘김밥 찐 맛집’으로 소문난 소풍가는 날에는 ‘밥도둑’이란 메뉴가 있다. 아주 가느다란 달걀지단으로 김밥 속이 가득 채워서 왠지 삼삼하고 밍밍한 맛일거라 예상할 수 있다. 하지만 반전이 있다. 바로 이 김밥에는 땡초로 양념을 한 얇은 매운 오뎅이 작게 들어 있는 것. 혀끝까지 얼얼하게 만드는 극한의 매운 오뎅의 위력은 생각보다 대단하다. 부드러운 달걀과 극강의 매운 맛의 만남을 경험할 수 있다고. 


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제주김만복 @ jeju_kimmanbok

전복을 먹는 또 다른 방법 ‘전복 김밥’

바라만 봐도 고소한 냄새가 솔솔 풍길 것 같은 전복 김밥. 조금 더 자세하게 얘기하자면 전복내장을 볶은 쌀로 지은 밥과 두툼하고 달달한 달걀이 김 속에서 아름답게 만났다고 할 수 있겠다. 전복 김밥의 포인트는 바로 컬러! 김밥의 색깔만 보아도 전복이 얼마나 진하게 녹아져 있는지 짐작할 수 있다. 그러니 만약 집에서 전복 김밥을 따라 만든다면, 밥알에 전복향이 잘 배어 나오게 김밥에 넣는 밥을 맛있게 만드는 게 ‘8할’이라 할 수 있겠다. 그리고 두툼하고 달달한 달걀까지 쏙! 이렇게 완성한 전복 김밥에 오징어 무침까지 곁들이면 제주도의 전복 김밥 부럽지 않을 듯. 

지금껏 김밥을 그저 소풍가는 날 먹는 간단한 음식이라고 생각했다고? 이제부터 이런 생각은 금물. 김밥은 생각보다 창의적이고 그 어떤 음식보다 다양한 맛을 느낄 수 있는 특별한 요리다. 지금 당장 따라하고 싶은 욕구가 퐁퐁 샘솟는 뮤즈 김밥들을 소개한다.

Credit Info

에디터
송다얼
사진
각 인스타그램