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HOMEMADE SUMMER DESSERT

톡 쏘는 에이드부터 입안에서 살살 녹는 아이스크림에 시원한 쉐이크까지! 무더위를 가시게 해 줄 홈메이드 디저트를 소개한다.

 


홍초블루베리에이드
HOW TO COOK
재료 홍초 2큰술, 블루베리 4큰술, 얼음 ½컵, 무가당 탄산수 1컵

블루베리는 잘 씻어 숟가락으로 눌러 으깬다.
컵에 으깬 블루베리, 홍초, 얼음을 넣는다.
마지막으로 ②에 탄산수를 붓는다.


딸기요구르트셰이크
HOW TO COOK
재료 딸기 1컵, 마시는 요구르트 ½컵, 얼음 ½컵, 민트잎 약간

딸기는 잘 씻어 꼭지를 따고 믹서에 넣는다.
여기에 요구르트, 얼음을 넣고 곱게 간다.
②를 컵에 붓고 민트잎을 올린다.


자몽에이드
HOW TO COOK
재료 자몽 ½개, 올리고당 2큰술, 무가당 탄산수 1컵, 민트잎 약간

자몽은 과육만 잘라 믹서에 넣는다.
①에 올리고당, 얼음, 탄산수를 넣고 입자가 약간 씹히게 간다.
②를 컵에 붓고 민트잎으로 장식한다.


청포도쿨러
HOW TO COOK
재료 씨 없는 청포도 1컵, 레몬즙 1큰술, 얼음1컵, 장식용 포도알

청포도는 잘 씻어 믹서에 넣는다.
①에 레몬즙, 얼음을 넣고 입자가 약간 씹히게 간다.
②를 컵에 붓고 포도알을 올린다.

 

□ PLUS TIP 건강 챙기는 여름 음료
아이들이 좋아하는 탄산음료 한 캔에는 하루 권장 섭취량을 훌쩍 뛰어넘는 당분이 함유되어 있다. 또한 탄산음료에 들어 있는 인산은 칼슘과 무기질, 비타민 등을 소변으로 배출시킨다.

시판 과일음료 또한 농축액에 정제수를 넣고 각종 첨가물을 더한 혼합음료가 대부분. 아이의 건강을 생각한다면 조금 번거롭더라도 직접 만들어 먹이는 것이 좋다.

여름 음료로 가장 좋은 재료는 바로 제철 과일. 수박, 키위, 토마토, 딸기 등 제철 과일을 우유나 두유 등과 함께 갈아 주면 맛도 고소하고 단맛이 나서 아이들이 잘 먹는다.

그리고 상큼한 맛으로 식욕을 돋우는 매실이나 홍초, 블루베리를 진액으로 만들어 두었다가 냉수에 타 먹이면 갈증 해소는 물론 배탈 예방에도 도움이 된다.

아이가 탄산음료를 좋아한다면 생과일주스에 무가당 탄산수를 섞어 주자. 당분은 없고 탄산의 톡 쏘는 맛은 그대로라 아이들이 좋아한다.

 





초코크런치바
HOW TO COOK
재료 시판 초코아이스크림 분말 1봉지, 우유 1컵, 초코칩 ½컵, 장식용 초코크런치 약간

초코아이스크림 분말, 우유, 초코칩을 그릇에 넣고 섞는다.
①을 아이스바 틀에 부어 얼린다.
얼린 아이스바에 초코크런치를 살짝 묻힌다.


오렌지셔벗
HOW TO COOK
재료 오렌지 2개

오렌지는 껍질을 벗기고 작게 썰어 주서기에 간다.
①을 얼음틀에 부어 얼린다.
그냥 먹어도 좋고 믹서에 갈아 셔벗으로 만들어 줘도 좋다.


과일밀크연유바
HOW TO COOK
재료 딸기·키위(깍둑썰기 한 것) 1컵, 우유 1½컵, 연유 ½컵, 아이스바틀

딸기와 키위는 깍둑썰기 해 아이스바 틀에 담는다.
①에 우유와 연유를 섞는다.
②에 바를 꽂아 얼린다.


바나나초코바
HOW TO COOK
재료 바나나 3~4개, 초코시리얼 1컵, 코팅용 초콜릿 ½컵

바나나는 껍질을 벗기고 나무막대를 꽂아 얼린다.
①에 중탕으로 녹인 초콜릿을 고루 묻힌다.
②에 잘게 부순 초코시리얼을 뿌린다.

 

□ PLUS TIP 홈메이드 빙과 만들기
수박이나 오렌지, 파인애플 등 제철 과일을 잘게 썰어 얼려두었다가 믹서에 갈기만 하면 엄마표 셔벗이 금세 완성된다.

과일을 깍둑썰기 해 지퍼백에 담아 냉동실에 넣어두고 시원한 것을 찾을 때마다 얼음 대신 꺼내 주는 것도 좋다. 바나나 ½개를 막대에 꽂아 랩으로 감싸 밀폐용기에 담아 얼리면 아이스바로 즐길 수 있다.

혹은 얼린 바나나와 요거트를 믹서에 갈면 시원하면서도 부드러운 바나나아이스크림이 완성된다. 엄마표 아이스크림을 만들 때 필요한 아이스크림 틀과 얼음틀은 인터넷 쇼핑몰이나 대형마트에서 손쉽게 구입할 수 있는데 플라스틱보다는 실리콘 소재가 떼어내기 손쉽다.

최근에는 레고, 미키마우스 등 캐릭터 모양 얼음틀도 찾아볼 수 있으니 참고하자.

톡 쏘는 에이드부터 입안에서 살살 녹는 아이스크림에 시원한 쉐이크까지! 무더위를 가시게 해 줄 홈메이드 디저트를 소개한다.

Credit Info

기획
김도담 기자
사진
서울문화사 자료실