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당근깍두기

On July 11, 2016

당근깍두기

당근깍두기

1hr 10min, 당근 1kg 기준
재료 : 당근 1kg
양념 : 풋고추 15개, 쪽파 5대, 고추씨·다진 마늘 3큰술씩, 새우젓 2큰술, 다진 생강 1작은술
  • 1

    당근은 껍질째 깨끗이 씻어 깍둑썰기 한다.

  • 2

    당근에 새우젓을 고루 섞는다.

  • 3

    풋고추는 동그랗게 썰고, 쪽파는 잘게 썬다.

  • 4

    당근이 살짝 숨이 죽으면 풋고추, 쪽파와 나머지 양념을 넣고 고루 섞는다.

  • 5

    실온에서 하룻밤 익혀 냉장 보관한다.

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